La vendemmia in Italia: come partecipare a una tradizione millenaria

Il periodo di vendemmia in Italia è tra la fine di agosto e la prima metà di ottobre. Varia a seconda dell’esposizione al sole e dell’altitudine dei vigneti e delle condizioni climatiche dell’anno in corso. Molte aziende aprono le loro porte ai turisti che cercano un’esperienza diversa. È un evento importantissimo per l’economia italiana: il settore enogastronomico ha un ruolo fondamentale a livello economico e di immagine a livello mondiale.

Partecipare alla vendemmia in Italia attivamente ti porta alla scoperta delle cantine vitivinicole e dei loro vini, in una festa collettiva che unisce al lavoro la soddisfazione di essere parte di un rito antico. Vedrai di persona le varie fasi produttive fino alla degustazione di quello che viene prodotto. Un evento ricco di emozioni, profumi e sapori. Imparerai a riconoscere quando l’uva è pronta, al giusto livello di zucchero e la raccoglierai nelle ceste assegnate.

Iniziamo il nostro viaggio in Italia alla scoperta delle tradizioni legate alla vendemmia.

Dal Monferrato alle Langhe è possibile partecipare alla vendemmia per vivere in prima persona un rito legato alla tradizione. Non si tratta solo di lavoro fisico, ma di una collaborazione che termina con un momento conviviale, fatto di prodotti locali, che ricompensa di tutti gli sforzi della giornata. Un'occasione per visitare anche le città stesse dove si produce il vino. Le uve più tardive nella maturazione sono quelle del Nebbiolo. Tra Barolo, Barbaresco, Dolcetto e Moscato d’Asti, la degustazione a fine giornata è d’obbligo.

Al confine dell’Italia del nord la vendemmia è un’occasione di lavoro e di promozione turistica. Le cantine che aprono le loro porte ai visitatori organizzano incontri e degustazioni dei prodotti tipici della tradizione valdostana. Chi partecipa alla raccolta dell’uva è coinvolto in attività culturali e ricreative che portano alla scoperta del territorio e della sua popolazione. Tra i vini più apprezzati dovresti provare Il Torette, vino della Valle d’Aosta per eccellenza e il Pinot noir, di origine francese e impiantato in questa regione.

Le uve raccolte in questa zona diventano pregiato Pinot Nero, Barbera e Bonarda. La raccolta e la pigiatura sono le fasi a cui si partecipa in tutte le aziende e anticipano i tour guidati alle cantine, dove si ammirano le botti ascoltando le spiegazioni dei vari produttori. Molto richiesti anche i tour in Franciacorta, in Valtellina e nel Mantovano per la produzione del Lambrusco. Tra gli eventi organizzati sono apprezzati la pigiatura nei tini per i bambini, mentre per gli adulti è prevista la vendemmia in notturna e, a richiesta, il bagno nel vino.

Il periodo della vendemmia in Italia in Trentino si unisce a passeggiate tra i meleti che ti portano direttamente ai filari dove vengono raccolte le uve. Il percorso mostra anche tutte le fasi del metodo classico trentino, usato per la produzione dei vini DOC.

Ai piedi delle Dolomiti la produzione di vini e grappe è molto sentita. La Strada del vino è costellata di cantine che propongono degustazioni e percorsi enogastronomici tutto l’anno. Nel periodo della vendemmia in Italia è possibile seguire questi processi direttamente e creare legami forti con il territorio e i suoi prodotti.

In Friuli Venezia Giulia è stato firmato un protocollo d’intesa per garantire un valore didattico a questo tipo di turismo esperienziale. Nei vari percorsi vengono spiegati i segreti del mondo dell’enologia, in un viaggio affascinante che coinvolge tutta la famiglia. Anche i bambini sono ben accolti e sono invitati a svolgere attività adatte alle loro capacità.

In Veneto la vendemmia è l’occasione per organizzare la Festa dell'uva e del vino di Bardolino, un evento di 5 giorni dedicato alla cultura del vino e promosso dal Consorzio Tutela Vino Classico DOC. Oltre alle degustazioni e alle visite alle cantine, vengono allestiti diversi concerti e incontri didattici per scoprire il territorio e la sua cultura. 

In Emilia Romagna la vendemmia è un momento delicato, in cui si raccolgono i frutti di 100.000 ettari di vigneti. Le uve più rinomate sono il Sangiovese, il Lambrusco e il Trebbiano e si raccolgono soprattutto nelle province di Bologna e Modena. Le feste più popolari legate a questo evento sono a "Sagra del vino Novello" di Longiano e la "Sagra del vino e del Lambrusco" di Sorbara.

I vigneti in Liguria godono di una posizione particolare: sospesi tra monti e mare, respirano un’aria ventilata che conferisce una maturazione ottimale. Tra i vini più apprezzati cresce l’interesse verso il Pigato, prodotto DOC della Riviera di Ponente mentre Bosco, Albarola e Vermentino sono prodotti d’eccellenza delle Cinque Terre.

Raccogliere le uve che, dopo la fermentazione, daranno vita al Sangiovese o al Brunello di Montalcino, darà un significato diverso ad ogni successiva degustazione. I salumi e i formaggi serviti, accompagnati dal classico pane toscano, saranno il contorno perfetto ad un weekend che unisce il lavoro nei vigneti alle coccole in spa. Molti resort, infatti, aggiungono questa attività a quelle presenti tutto l’anno, per offrire un’esperienza unica e personalizzata.

La regione Lazio partecipa all’iniziativa Cantine aperte per la Vendemmia, con vari produttori locali che aprono le loro porte a chi vuole conoscere meglio il mondo dell’enologia. Il progetto inizia con la presentazione della materia prima e poi continua con la spiegazione delle varie fasi e tecniche di produzione, raccontato direttamente dai viticoltori. È un’occasione per organizzare feste, con musica, spettacolo e attività correlate a questo settore. I vini tipici prodotti nel Lazio sono il Cesanese, la Malvasia del Lazio, il Moscato di Terracina, la Passerina del Frusinate.

Le Marche ospitano circa duemila aziende vitivinicole che producono vini apprezzati ed esportati in tutto il mondo. La vendemmia ha un ruolo fondamentale per l’economia regionale e durante il suo periodo le cantine organizzano eventi interattivi per coinvolgere turisti e curiosi e invogliarli a scoprire tutti gli aspetti del territorio. Il vitigno più coltivato è il Verdicchio, seguono il Montepulciano, Vernaccia, Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero.

La vendemmia in Abruzzo inizia a settembre con le uve bianche del Pecorino e Moscato, mentre alla fine del mese si raccolgono Trebbiano e Passerina. In seguito si passa al Montepulciano. Con l’evento delle cantine aperte è possibile acquistare un bicchiere e una sacca per riporlo, sarà il tuo compagno di viaggio durante l’itinerario alla scoperta delle aziende vitivinicole che partecipano all’iniziativa. 

In Campania la tradizione vitivinicola è molto antica e la vendemmia dura da agosto a novembre, a seconda della varietà di uva. Nella provincia di Napoli, la vendemmia è spesso accompagnata da feste e sagre popolari, come la "Sagra del vino di Montefusco" e la "Sagra del vino e del Fiano di Avellino" di Avellino.

In Umbria il periodo della vendemmia è l’occasione, per grandi e piccini, di accostarsi alle aziende e alle fattorie locali. Oltre all’esperienza della raccolta dell’uva, molte aziende organizzano incontri e percorsi didattici che spiegano come vengono nascono i prodotti e quali ingredienti vengono utilizzati. Sono vere e proprie feste enogastronomiche che favoriscono la conoscenza delle prelibatezze del territorio.

In questa regione i vigneti non sono molto diffusi, ma è possibile trovare dei vini apprezzati come l’Aglianico, il Malvasia Bianca e Malvasia Nera di Basilicata.

I vitigni più diffusi in Molise sono quelli confinanti con l’Abruzzo, e le uve sono proprio quelle del Trebbiano d’Abruzzo e del Montepulciano. Una nuova coltivazione, che ha un discreto successo, è quella del Tintilia, prodotto DOC del Molise.

I vigneti della Puglia raggiungono la maturazione ideale tra settembre e ottobre, quando le temperature si abbassano. Tra le varietà più rinomate, viene apprezzato il Primitivo di Manduria, un vino corposo dal sapore ricco. La vendemmia in questa regione è un vero e proprio rito che coinvolge tutti gli agricoltori.

L’uva in Calabria viene coltivata soprattutto sul versante tirrenico, con prevalenza di vitigni a bacca scura. Tra i vini più rinomati sono ricorrenti il Magliocco, il Greco di Bianco DOC e la Costa Viola IGT.

Anche In Sicilia le aziende vitivinicole permettono di fare questa esperienza. Lo scenario è diverso e il mare sarà lo sfondo lontano per una giornata di lavoro appagante e istruttivo. Il picnic tra i filari si tinge di sfumature di colore intenso e si mescola al profumo del mare. In Sicilia i vigneti si affacciano sulle coste del Mediterraneo e arrivano fino alle pendici dell’Etna. Qui si raccolgono le uve del pregiato Nero d’Avola e dell'Etna Rosso DOC. A Montevago, nella Valle del Belice che fa parte della Strada del Vino Terre Sicane, prende vita la Sagra del vino di Montevago. È un evento folkloristico, in pieno stile siciliano, che unisce stand enogastronomici e artigianato.

In Sardegna la produzione di vino non ha volumi elevati ma presenta una discreta varietà di uve autoctone apprezzate in tutta Italia. Il vino più famoso è il Cannonau, un rosso che si abbina perfettamente alla cucina sarda. Tra i vini bianchi invece i più rinomati ci sono il Malvasia di Sardegna, il Vermentino e il Vernaccia di Oristano.

In Italia il settore enologico ha una grandissima rilevanza, sia per l'aspetto economico che per quello culturale. Prendere quindi parte alla vendemmia in Italia consente di entrare nel vivo di riti che fanno parte della tradizione e della cultura italiana. È l’occasione ideale per vedere e provare di persona tutte le fasi del processo di produzione di un prodotto d’eccellenza che viene esportato in tutto il mondo. Dà la possibilità di scoprire nuovi vini e di abbinare i cibi più adatti per esaltare il loro gusto, profumo e aroma.

Le cantine che organizzano questi eventi accolgono anche i bambini, ponendo attenzione al loro divertimento e alle attività che possono sensibilizzare i più piccoli e avvicinarli alla natura. Le famiglie hanno l’opportunità di godersi delle belle giornate didattiche e di divertimento. Se vuoi abbinare questa esperienza ad un lungo weekend, potrai conoscere il territorio circostante l’azienda e magari concederti un soggiorno in spa, tra coccole ed esperienze legate alla natura.

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