Aperitivo: il rituale italiano per eccellenza

Al tramonto o sotto al sole, durante il week end o dopo il lavoro. L'aperitivo è un rito a cui gli italiani non rinunciano praticamente mai. 

D'altronde gli italiani l'aperitivo lo hanno inventato. Nel XVIII secolo, da Torino, si diffuse in tutta Italia, sviluppando delle specificità locali che lo caratterizzano da Nord a Sud.

In questo articolo viaggeremo nella storia di questo rito che tutto il mondo ci invidia e ci immergeremo nell’atmosfera di 3 capitali dell’happy hour: Milano, Roma e Napoli.

Ad accompagnarci avremo una speciale guida : Lurisia, eccellenza italiana del beverage. Preparati: ad ogni tappa assaggeremo un cocktail firmato Lurisia, sorprendentemente abbinato all'anima delle tre città. Partiamo?

La parola “aperitivo” deriva dal latino aperitivus, cioè “che apre”. Già gli antichi Romani consumavano bevande aromatiche prima dei banchetti, ma il moderno aperitivo nasce ufficialmente a Torino nel 1786 con l’invenzione del Vermouth.

La nuova bevanda conquistò rapidamente la corte sabauda e, poco dopo, i caffè torinesi iniziarono a servirla accompagnata da piccoli assaggi gastronomici.

Da lì il fenomeno si diffuse in tutta Italia, trasformandosi in un autentico rito sociale. Ancora oggi l’aperitivo è il momento perfetto per rallentare, chiacchierare e vivere la città come un local.

Milano è considerata la capitale italiana dell’aperitivo. Dinamica, elegante e cosmopolita, la città ha trasformato il semplice happy hour in una vera esperienza gastronomica.

Negli anni ’90 proprio qui nasce l’“apericena”, formula che unisce cocktail e buffet abbondanti. Oggi i quartieri simbolo dell’aperitivo milanese sono:

• i Navigli, cuore della movida cittadina;

• Brera, elegante e artistica;

• Porta Romana, amata dai giovani professionisti;

• Zona Paolo Sarpi, la Chinatown milanese dal gusto internazionale.

Tra rooftop panoramici, cocktail bar nascosti e dehors nei cortili interni, Milano offre infinite possibilità per vivere il rito dell’aperitivo.

Per un drink dal gusto sofisticato, ti proponiamo l’“Aperitivo Mistico”, cocktail ideato dal bartender Federico Tomasselli e realizzato con Lurisia Aperitivo Analcolico con Genziana delle Alpi, Vermouth bianco italiano, succo di limone e sciroppo di pompelmo.

Roma ha reinterpretato il rito dell’aperitivo in chiave più rilassata e scenografica. Qui l’happy hour si vive tra rooftop panoramici, piazze storiche e quartieri creativi.

Le zone più amate per l’aperitivo romano includono:

• Trastevere, tra vicoli e piazzette storiche

• Pigneto, anima artistica e contemporanea

• Testaccio e Ostiense, perfetti per un’atmosfera alternativa

• Parioli e Ponte Milvio, più esclusivi e glamour

Roma è la città ideale per sorseggiare un cocktail al tramonto con vista sui tetti della capitale.

Qui proponiamo l’“Aperitivo Mantrico”, con Lurisia Aperitivo Analcolico con Assenzio Maggiore Piemontese, tequila reposado e cordiale al peperoncino.

Napoli vive l’aperitivo in modo conviviale, spontaneo e profondamente mediterraneo. Qui il rito si fonde con il cibo locale e con panorami straordinari sul Golfo.

Tra le zone migliori dove fare aperitivo trovi:

• Chiaia, elegante e vivace;

• Vomero, con terrazze panoramiche;

• Posillipo, esclusiva e romantica;

• il Centro Storico di Napoli, autentico e sempre animato;

• Pozzuoli, perfetta in estate per aperitivi vista mare.

A Napoli l’aperitivo significa spesso cocktail accompagnati da finger food, fritti tradizionali e musica dal vivo.

Il cocktail consigliato è “Sapore Mediterraneo”, con Lurisia Aperitivo Analcolico con Genziana delle Alpi, succo di limone e rosmarino.

In Italia l’aperitivo si fa generalmente tra le 18:00 e le 20:30, soprattutto dopo il lavoro o prima della cena.

Nel weekend può iniziare anche prima, specialmente nelle città di mare o durante l’estate. In molte città italiane il momento dell’aperitivo coincide con il tramonto ed è considerato un vero appuntamento sociale.

Tra i grandi protagonisti dell’aperitivo italiano ci sono cocktail iconici come lo Spritz, il Negroni e l’Americano, ma anche il Vermouth - simbolo della tradizione piemontese - e drink più contemporanei come il Moscow Mule. Negli ultimi anni hanno conquistato sempre più spazio anche i cocktail analcolici aromatici, perfetti per chi cerca un aperitivo leggero ma ricco di gusto.

Naturalmente, un vero aperitivo italiano non è fatto solo di drink. Ad accompagnare i cocktail arrivano quasi sempre piccoli assaggi da condividere: olive, focacce, salumi, formaggi, stuzzichini e specialità regionali che cambiano da città a città.