Stand di prodotti locali, degustazioni, cooking show e tanti ospiti: l’Eurochocolate 2021 vi aspetta! Visitate Perugia dal 15 al 24 Ottobre e partecipate all’evento!

Cos’altro puoi rammentare di un gran cioccolato, se non il desiderio esplosivo, seducente, dirompente di assaggiarne ancora, e ancora, e ancora?

Raymond Hammer

Ogni anno, ad Ottobre, Perugia si trasforma nella Capitale Europea del Cioccolato grazie a un evento interamente dedicato all’irresistibile e gustosissimo oro nero: non perdetevi l'Eurochocolate 2021!

Eurochocolate Special Edition: versione indoor

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L’edizione 2021 della fiera dedicata al cioccolato si terrà, in via esclusiva e per la prima volta, presso il polo espositivo Umbriafiere, appena fuori Perugia. Il capoluogo umbro ha ospitato per ben ventisei anni questa gustosissima manifestazione, ma per quest’anno manterrà viva la tradizione adibendo solo un allestimento simbolico in Piazza IV Novembre. L'evento in sé avrà luogo presso il padiglione fieristico di cui sopra. L’ingresso all’Eurochocolate 2021 è consentito previo acquisto di un biglietto, mentre tutti gli appuntamenti che vi elencheremo di seguito sono gratuiti, ma con prenotazione obbligatoria. Troverete tutte le informazioni sul sito ufficiale dell’evento. Nel frattempo, vediamo insieme le molteplici iniziative del festival più gustoso che ci sia!

L’iniziativa Choco in Casa a sostegno del settore

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Anche l’industria del prezioso oro nero è uscita duramente provata dagli ultimi mesi, ma grazie all’iniziativa “Choco in Casa” si può sostenere la filiera umbra del cioccolato. Eurochocolate ha lanciato l’operazione #recoveryfond per cercare di rilanciare il settore tramite gustosi e divertenti contributi. In Piazza IV Novembre, nel centro storico di Perugia, è stata posizionata la Maxi Choco in Casa, una casetta espositiva. Al suo interno, si trovano la Choco in Casa Fun e la Choco in Casa Umbria. La prima è dedicata ai prodotti di Costruttori di Dolcezze, un laboratorio di cioccolato che ha unito gusto e divertimento creando una propria identità nel settore del fun chocolate e un brand conosciutissimo a livello nazionale, il cui simbolo è la cazzuola, arnese generalmente usato in opere edilizie per stendere la malta tra un mattone e l’altro. La seconda, invece, ha come protagonisti i prodotti di 10 aziende artigianali locali. Insomma, qualsiasi siano i vostri gusti personali, potete sostenere l’industria perugina del cioccolato comprando comodamente online e ricevendo direttamente a domicilio il prodotto che più vi stuzzica la fantasia! Se, invece, sarete presenti all’Eurochocolate, potrete acquistare i prodotti direttamente presso gli Eurochocolate Store allestiti in Piazza IV Novembre. 

Appuntamenti e ospiti dei weekend

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Ecco alcuni dei principali appuntamenti dell'Eurochocolate e gli ospiti che vi parteciperanno.

Sabato 16 Ottobre - ore 15:00

Due nomi storici della pasticceria italiana e internazionale apriranno il calendario degli Special Event di Eurochocolate 2021: Iginio Massari e Gino Fabbri, maestri pasticceri di fama internazionale, condurranno un imperdibile live show

Sabato 16 Ottobre - ore 18:00

La passione per la cucina si unisce a quella per l’architettura e il design: l’architetto e food designer Angela Simonelli proporrà un live show dedicato all’impiattamento creativo.

Sabato 23 Ottobre – ore 15:00

Ernst Knam, Chef e Maître Chocolatier di origine tedesca, amato personaggio televisivo italiano dal 2012 grazie a programmi dedicati alla pasticceria, e indiscusso re del cioccolato, realizzerà una creazione esclusiva per festeggiare i 75 anni della fondazione dell’azienda Icam, di cui è testimonial. Per vedere il maestro all’opera, bisogna accedere all’area riservata ai Big. 

Domenica 24 Ottobre - ore 15:00

Appuntamento con uno cooking show intitolato “Chi trova uno chef.. trova un amico!” condotto dalla coppia Federico Fusca e Simone Finetti, rispettivamente food influencer ed ex-concorrente di Masterchef Italia. Amici prima ancora che colleghi, questo duo promette divertimento e tante risate.

Il Choco Day: tuteliamo il cioccolato!

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L’Eurochocolate promuove la Giornata Internazionale del Cioccolato di qualità. Istituito nel 2005, il Chocoday (da non confondere con la Giornata Mondiale del cioccolato) si celebra il 12 Ottobre per commemorare il giorno della scoperta dell’America e, quindi, dell’introduzione del pregiato cacao nel vecchio continente. E quale migliore commemorazione se non promuovere la conoscenza e l’arte del buon cioccolato? 

Il Manifesto del Choco Day

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Sottoscrivendo il Manifesto del Choco Day sul sito ufficiale dell’evento, chiunque (ONG, aziende, privati cittadini, operatori del settore, istituzioni, associazioni e scuole) può manifestare la volontà di tutelare la qualità del cioccolato organizzando incontri, degustazioni, workshop, animazioni o altre attività di promozione. Il logo ufficiale del Choco Day sarà gratuitamente concesso, così da rendere riconoscibili le iniziative realizzate nell’ambito della Giornata. Il cosiddetto cibo degli Dei non può prescindere dalla qualità del processo produttivo né da quella degli ingredienti. Dalla piantagione alla tavola, è necessario mostrare al consumatore finale tutti i processi e i metodi di lavorazione e trasformazione adottati, nella massima trasparenza possibile. Tra di essi, assume grande valore l’esclusione del ricorso a OGM, la giusta remunerazione al produttore di cacao, nonché l’assenza di sfruttamento della manodopera minorile. Il buon Cioccolato si fa dalle basi, partendo dal giusto riguardo per il prodotto iniziale e dal rispetto della dignità umana, del lavoratore e del consumatore finale. 

Perugia

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Approfittando dell’evento, vale la pena visitare il capoluogo umbro. Perugia è una cittadina ricca di gioielli di arte e architettura, testimoni di un antico passato glorioso. Nonostante il suo aspetto da piccolo borgo medievale fortificato, Perugia ha in realtà un’attività cittadina molto intensa: è sede di una delle più antiche Università degli Studi Italiane, per cui i ritmi frenetici sono all’ordine del giorno. Tra le meraviglie del borgo, potrete ammirare l’affascinante centro storico con la sua antichissima Fontana Maggiore situata al centro di Piazza IV Novembre, l’acquedotto, la Cattedrale di San Lorenzo, la maestosa opera idraulica conosciuta come il Pozzo Etrusco e molto altro ancora!

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