I 10 migliori ristoranti da non perdere a Verona nel 2023

Casa Perbellini è una sfida straordinaria. Una sfida che lo chef stellato Giancarlo Perbellini ha voluto inscenare nel suo ristorante che dal mese di luglio 2023 si trasferirà dalla sede storica in Piazza San Zeno, in vicolo Corticella San Marco. La cucina è un luogo in cui gli chef ritrovano il loro palcoscenico originale. Con la scomparsa delle barriere, lo chef e il suo lavoro rimangono al centro della spettacolare cucina a vista dove gli ospiti possono ammirare l'arte di preparare il cibo. In un ambiente intimo con meno tavoli e posti a sedere, sono soltanto 24 i coperti disponibili. In uno dei miglior ristoranti di Verona tra lo chef e il pubblico c'è una connessione unica e in estate, un'imperdibile vista su una delle piazze storiche fa da cornice ai tavoli all'aperto. Vieni a provare questa esperienza unica. La nuova sede di Casa Perbellini avrà una location più ampia, scelta appositamente per esprimere al meglio le ambizioni e le esigenze dello chef.

Il Ristorante il Desco nasce nel 1981, più di 40 anni fa. Elia Rizzo sentì il bisogno di dare un nuovo impulso alle tradizioni gastronomiche veronesi, dalla semplice cucina regionale a un nuovo concetto di alta cucina con rigore ed eleganza. I primi riconoscimenti arrivano presto, conquista una stella Michelin nel 1985 e viene confermata e riconfermata anno dopo anno dalla guida gastronomica più famosa del mondo. Forte delle esperienze fatte in giro per il mondo che lo hanno messo di fronte a realtà, culture e cucine diverse, Matteo è pronto a prendere le redini del ristorante di famiglia. A rispecchiare in ogni piatto le sue esperienze, passioni e viaggi, senza dimenticare il patrimonio, le istruzioni e “l’eredità” di papà Elia. Oggi, a più di 40 anni dalla sua nascita, i clienti del ristorante il Desco sono accolti dalla cortesia e dalla professionalità dei giovani ristoratori della famiglia Rizzo.

Che tu segua una dieta vegana, vegetariana o onnivora Ziga Bistrò è assolutamente tra i migliori ristoranti di Verona. Menù ricchissimo per soddisfare i tuoi gusti e le tue esigenze a qualsiasi ora del giorno: dal pranzo alla cena passando per l'aperitivo, fino alla super di tendenza formula brunch. La cucina è vegetariana, creativa e di gusto. La qualità degli ingredienti è ottima, i piatti sono ben curati nel gusto e nella presentazione. Variegata la selezione delle bevande: ottimi vini, anche al calice, birre artigianali e sulla carta sono presenti anche vari cocktail. La deliziosa location è decorata in uno stile che mixa vintage e industrial. Intimo e accogliente, Ziga Bistrot è un luogo che offre prodotti di nicchia ricercati e accostamenti insoliti con piatti ricchi di gusto e fantasia, che variano spesso. Da tornarci spesso per provare le ultime novità. 

Special & Mr. Martini nasce a Verona nel 2016 in un'iconica stazione di servizio degli anni ‘50, dall'idea del famoso customizer veronese Mr. Martini, attivo nel settore delle moto speciali dal 1994. La proposta di Mr. Martini si basa su un perfetto equilibrio tra tradizione italiana e innovazione internazionale. Unita alla ricerca continua, a tutti gli aspetti della sostenibilità e alla qualità e genuinità delle materie prime selezionate. Pieno rispetto per le persone che collaborano e contribuiscono alla crescita di questo progetto, continua ricerca di materie prime selezionate e strategia. Special & Mr. Martini si serve di produttori locali per tutti gli ingredienti freschi e di stagione e nel corso degli anni ha costruito solide relazioni con fornitori che condividono gli stessi valori. Infine, il ristorante si distingue per gli hamburger gourmet, una selezione di piatti internazionali e un cocktail bar d’eccellenza.

Situato nel centro di Borghetto, uno dei borghi più belli d’Italia e affacciato direttamente sul fiume Mincio, il ristornate La Chiusina offre piatti di pesce, sia di mare che di acqua dolce. Qui tradizione contemporaneità si incontrano in modo libero e originale, dando vita ad una cucina sofisticata e attenta ai dettagli. La carta dei vini, scelta, è interessante e per nulla scontata. Prova il menu degustazione e lasciati sorprendere da abbinamenti tra piatti e vini non banali.  Lo staff, giovane e brillante, saprà metterti a tuo agio con un servizio preciso e dinamico. A La Chiusina ritrovi la stessa atmosfera da fiaba di Borghetto nella terrazza esterna, da cui godere, sopratutto in estate, di un'incantevole vista sul fiume al tramonto.  Se cerchi un posto dove mangiare a Verona, in un ambiente intimo, romantico e accogliente, non possiamo che consigliarti questo ristorante tra i migliori. 

Uno tra i migliori ristoranti a Verona è sicuramente la Corte Scaligera, un agriturismo fuori dai canoni, curato in ogni dettaglio, in stile moderno. Hanno sapientemente trasformato ambienti agricoli in spazi di cucina e degustazione con soluzioni architettoniche di modernissima concezione creando un capolavoro, con annesso un negozio di vendita carni. Possibilità di scelta della marezzatura della carne da farsi preparare, frollata veramente bene e che si scioglie in bocca. Squisiti anche gli hamburger, per non parlare dei dolci. Ottima cantina con vetrata a vista. Questo locale deve essere frequentato dagli amanti della carne bovina. Offrono il meglio, cucinato in maniera perfetta e servito altrettanto bene. Carne di prima qualità, dal produttore al consumatore nel vero senso della parola, e servizio ottimo. Ultimo ma non ultimo, nel posteggio ci sono anche due stalli per le auto elettriche!

Alla Locanda 4 Ciacole, di Roverchiara, il personale è molto pronto e disponibile, cordiale e sempre sorridente. Piatti meravigliosi da vedere e da gustare, sono un'esplosione di sapori, mai banali e “già visti”. La Locanda 4 Ciacole è un luogo davvero invitante grazie al suo stile rustico e alle calde tonalità delle pareti. Lo staff è attento ai dettagli e coccola il cliente in modo piacevole. Ne apprezzerai il trattamento amichevole: ti sentirai a casa, un ospite più che un cliente. Il menù ha pochi piatti, ma tanti dettagli e abbinamenti spettacolari. Un capitolo a parte meritano i vini, una delle cantine meglio conservate, una delle più selezionate che noi abbiamo mai visitato. A suggerire i vini c'è il figlio del proprietario, Marco, definito il miglior sommelier del Veneto. Pensiamo che possa bastare come garanzia. Non ti resta che provarlo!

Cerchi i sapori tradizionali in uno dei migliori ristoranti di Verona? Prenota all’Osteria al Duomo. Il locale tipico, raccolto e accogliente, offre un menù con pochi piatti della tradizione culinaria veronese, curatissimi e con qualche offerta del giorno. I bigoli con ragù di asino sono davvero eccellenti, così come i dolci fatti in casa. L’attenzione del personale, gentilissimo e premuroso nella presentazione del tutto, ti farà sentire coccolato. Il prezzo è decisamente onesto considerando l’alta qualità dei piatti. Se vuoi provare i piatti tipici veronesi, questo è il posto giusto. Ideale per gustare prodotti di alta qualità. Servizio cordiale e preciso. Il posto è come dovrebbe essere una locanda, quindi modesta ma pulita e accogliente. Buttati in questa esperienza di gusto e prova i bigoli con ragù d’asino, per secondo la pastissada di cavallo con polenta e bagna il tutto con un calice di buon vino.

Sei mai stato all’Osteria Osei? Selezionata da noi tra i migliori ristoranti di Verona. L'ambiente è piacevole e il servizio curato. Il menu propone piatti tradizionali preparati e presentati con cura, prova i tortelli di zucca e la tagliata di Angus. Lasciati deliziare dal baccalà mantecato con chips di polenta di antipasto, passando per i bigoli al ragù di capriolo e terminando con la buonissima pastisada de caval con polenta. Soprattutto dal tagliere di salumi e formaggi, gli gnocchi al tartufo della Lessinia e un contorno di verdure miste riccamente cucinato. Anche i dolci sono squisiti e ben presentati. Il servizio, la cortesia e la disponibilità fanno da padrone, il personale è sorridente e cordiale. Ambiente luminoso e accogliente, informale ma non banale con belle foto alle pareti di porta vescovo e dintorni. Pietanze tutte ottime sia i primi che i secondi, dolci fantastici. Il tiramisù: favoloso. Ottimo rapporto qualità prezzo. Hai mai mangiato il bollito con la pera? Fallo è il posto giusto!

A L'Evangelista Ristorante & Enoteca ti accorgerai subito che il cibo e l'ambiente siano degni di un ristorante stellato. Il personale di sala è giovane e dinamico, cordiale e preparato. Prova il menù degustazione, possiamo dirti che ogni portata merita. Tutti i piatti sono incredibilmente buoni e perfettamente presentati, una vera esplosione di sapori. Il loro punto di forza de L'Evangelista Ristorante & Enoteca è sicuramente l' antipasto a base di uovo sodo a fuoco lento con pan brioche, tartufo, spuma di parmigiano e foie gras, un vero viaggio nei sapori. Ma anche fregola con ragù d'anatra e riduzione all'Amarone, maialino croccante e tiramisù della casa sono da provare. Il locale è curato nei dettagli, intimo e adatto a tutti. Prova le offerte gustative di terra, mare e vegetariane. Sicuramente uno dei migliori ristoranti di Verona.