Le 10 migliori cantine in Piemonte da provare assolutamente nel 2024

Dalle incantevoli colline del Monferrato e dall'esperienza di tre generazioni nascono i vini dell’Azienda Vitivinicola Marco Botto: un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, con una marcata attenzione alla sostenibilità ambientale e alla salvaguardia del territorio, Patrimonio mondiale Unesco per i suoi paesaggi vitivinicoli. Trattamenti ridotti al minimo e utilizzo di uve selezionate per ridurre l’uso dei solfiti, uniti all’utilizzo intelligente della tecnologia in cantina e al riconoscimento della tipicità dell’uva danno vita a vini bianchi, rosati e rossi dalle caratteristiche uniche. L'azienda agricola offre anche esperienze esclusive di degustazione dei suoi vini: potrai scegliere diversi abbinamenti tra vino e specialità del territorio, proposti in cantina, nella sala panoramica o in mezzo ai vigneti.

Un castello medievale in posizione dominante su una collina, trasformato in azienda vitivinicola e dimora di pregio che propone esperienze intense e coinvolgenti: è l’eleganza curata in ogni dettaglio il filo conduttore che collega tutti gli ambienti di questa location, dalla cantina fino agli spazi dedicati all’accoglienza e agli eventi culturali, con un particolare focus sulle arti contemporanee. Il Castello di Perno è un’azienda nata nel 2013 che si distingue per l’impronta classica unita a una visione contemporanea della vinificazione: si trova a Castelletto, località che dà nome ad un rinomato Cru della DOCG Barolo. Su queste colline del Comune di Monforte d’Alba si coltivano e selezionano i migliori grappoli che diventeranno Langhe DOC Nebbiolo e Barolo DOCG Castelletto e Perno, veri protagonisti tra i prodotti vinicoli del territorio.

Viticultori nelle Langhe dal 1937, mecenati delle arti, produttori di torrone, narratori di storie: la famiglia Ceretto da tre generazioni vive in simbiosi con la propria terra, in un rapporto basato sui valori di rispetto e sostenibilità. I suoi vigneti a partire dal 2010 sono stati interamente convertiti ad agricoltura biologica per una maggiore tutela del suolo, delle uve e dell'uomo. Durante il processo di vinificazione scelgono di lavorare per sottrazione, accompagnando il vino senza trascinarlo in una direzione predeterminata e offrendogli le condizioni migliori per esprimere tutte le peculiarità del suo carattere. La creatività della famiglia Ceretto non si esprime solo nel vino: è dalla loro iniziativa e dalla collaborazione con lo chef Enrico Crippa che nasce nel 2005 il Ristorante Piazza Duomo di Alba, unico tre stelle Michelin in Piemonte.

I primi documenti che attestano l’esistenza del Castello di Uviglie risalgono al 1322: ci troviamo sulle colline del Monferrato, in una dimora storica circondata da un parco secolare e da una tenuta agricola, per un totale di 120 ettari di cui 25 coltivati a vigneto. Questo castello dalla storia affascinante è oggi una raffinata location per eventi, cerimonie e meeting, oltre che una cantina dalla quale escono mediamente 90 mila bottiglie di vini pregiati ogni anno. Offre inoltre la possibilità di soggiornare in mini appartamenti per un’esperienza immersiva nel cuore del Piemonte: le visite guidate ti faranno scoprire l’ala nobile, le sale affrescate, le cantine storiche con gli infernot scavati nel tufo e un'esposizione di bottiglie centenarie, il meraviglioso parco che ospita piante secolari ed esemplari di specie esotiche.

Visitare le Antiche Cantine dei Marchesi di Barolo significa immergersi nella storia e nella leggenda di uno dei più iconici vini del mondo: il Re dei Vini, il Vino dei Re, talmente pregiato e apprezzato da diventare il vino della corte dei Savoia, degli ambasciatori e degli alti ufficiali dell’esercito, protagonista dei banchetti reali e nobiliari di tutta Europa. È infatti proprio in questo luogo che nel 1830 nacque il Barolo, grazie a un’intuizione della Marchesa Giulia Falletti Colbert: le stesse cantine dove oggi vengono affinate le uve che provengono dai vigneti di Barolo, delle Langhe, del Roero e del Monferrato nicese. Accanto a un’esclusiva collezione di antiche riserve di Barolo sono ancora custodite le cinque “Botti della Marchesa” originali, ad oggi perfettamente integre ed efficienti grazie a minuziosi e costanti restauri.

Il Castello di Gabiano si trova in posizione dominante sulla Valle del Po ed è tra i più antichi e i più vasti castelli del Monferrato, citato da fonti storiche già nell'VIII secolo. Da sempre luogo di rilevante importanza strategica ed economica, questo imponente maniero è stato per lungo tempo teatro di importanti vicende storiche. I proprietari, oltre a continuare l'opera di ristrutturazione e valorizzazione del castello, si dedicano alla vinificazione delle uve coltivate nei 22 ettari di vigneto che fanno parte dell’azienda agricola, producendo vini pregiati che si distinguono per la loro unicità, data anche dalla particolare posizione esposta ai venti freddi delle Alpi. Da non perdere il labirinto di siepi di bosso creato negli anni 30 nel cuore del parco, uno dei pochi esempi annoverati tra i Giardini Storici del Piemonte.

Dal 1867 i vini di Contratto sono sinonimo di prestigio e qualità: l’azienda simbolo della produzione di spumanti italiani è diventata nel corso degli anni fornitore ufficiale del Vaticano, della casa reale belga e nel 1913 dei Savoia. I suoi vigneti si trovano a Bossolasco, la parte più alta delle Langhe: un’area che si presta alla coltivazione di Pinot Nero e Chardonnay, vitigni impiegati nella produzione dell’Alta Langa Docg. L’unicità dei suoi vini è rappresentata dalla sua cantina, la “Cattedrale del Vino”: scavata interamente a mano sotto il fianco della collina che sovrasta Canelli, si estende per circa 5.000 metri quadrati con una profondità di 38 metri e al suo interno può conservare fino a un milione e mezzo di bottiglie. La caratteristica marna ricca di tufo calcareo mantiene la temperatura costante a 13 gradi.

L’Azienda Produttori di Govone è stata fondata nel 1957 e conta 250 soci proprietari di circa 300 ettari di vigneto nei territori di Alba, Langhe, Roero, Asti e Monferrato. Dalla cantina escono vini di alta qualità apprezzati a livello internazionale che rappresentano le peculiarità dei territori dai quali provengono: una produzione complessiva di circa 3 milioni di bottiglie l’anno, per circa 2 milioni di litri di vino che vengono importati in tutto il mondo. Per conoscere l’eccellenza dei suoi prodotti e la varietà della sua offerta, l’azienda Produttori di Govone organizza esperienze di degustazione personalizzate, abbinate al tour guidato della cantina e all’eventuale pernottamento in un B&B selezionato nel territorio di Langhe, Roero e Monferrato: una full immersion in paesaggi da fiaba tra vigneti e castelli in mezzo alla natura.

Ci troviamo sulle colline novaresi, nell’Alto Piemonte, a due passi dal Lago Maggiore e dalle maestose cime del Monte Rosa. In questo contesto paesaggistico si colloca la Cantina Fontechiara, un’azienda vitivinicola a conduzione famigliare che ha fatto del rispetto del territorio e delle tradizioni il suoi valori fondamentali. Una terra morenica, acida e ferrosa, rinomata per la produzione di vini dal sapore intenso: nella Cantina Fontechiara si affinano vitigni di pregio come il Nebbiolo e la Vespolina, grazie a tecnologie avanzate unite al rispetto della tradizione, senza ricorrere a prodotti chimici. La cantina si propone anche come location per meeting, esperienze di team-building ed eventi di vario tipo, offrendo un ventaglio di servizi personalizzati per ogni esigenza, che vanno ad aggiungersi alle degustazioni e ai tour guidati.

L’azienda agricola La Cedraia si estende su una superficie di 3 ettari, metà dei quali coltivati a vite, ed è il risultato del recupero della tenuta tardo settecentesca di famiglia situata sulle colline tra Novi Ligure e Gavi, nel territorio del Gavi DOCG. La villa padronale è immersa nella tranquillità di un parco secolare: tutto qui parla di sostenibilità ambientale, a partire dal materiali di costruzione al 100% naturali, fino alle tecniche di vinificazione delle uve che danno vita all'unico Gavi Eco-Sostenibile. La tua esperienza ha inizio con una passeggiata tra i filari, immerso in un rilassante scenario agreste che conserva intatto il fascino del passato. Prosegue poi tra gli alberi secolari del parco e all’interno della villa per concludersi con una degustazione di vini pregiati e prodotti gastronomici tipici del territorio.