Quali sono i migliori ristoranti da non perdere a Roma? In questo articolo ne abbiamo selezionati 10 da provare assolutamente nel 2022.

Se è vero che il cibo è cultura, a Roma non può essere altrimenti. Fin dalle epoche remote, per i Romani - antichi e moderni - mangiare è un autentico rito. Il culto della tavola, della condivisione e della convivialità ha sempre rappresentato un momento di socializzazione. La cucina romana ha la peculiarità di essere speciale nella sua semplicità, squisita a partire da prodotti cosiddetti "poveri". Essa ha la straordinaria capacità di valorizzare i piatti comuni del mondo contadino.

Ma non è tutto. Ciò che contraddistingue la cucina romana - o romanesca - è la magica maestria di trasformare scarti e frattaglie in ricette uniche ed ineguagliabili, in grado di soddisfare persino i palati sopraffini. Sapori inimitabili che rapiscono non solo il gusto ma anche l'olfatto, la vista, il tatto e l'udito. Piatti che diventano esperienze sensoriali: il profumo di un sugo o lo sgranocchiare di un cibo croccante. Questa è la missione quotidiana dei ristoratori della Capitale, portare avanti con passione una gastronomia di eccellenza in uno scenario da far invidia a chiunque.

Vediamo insieme quali sono i migliori ristoranti che vale davvero la pena provare durante la tua visita a Roma nel 2022:

Ristorante Il Giardino Romano

Tonnarelli cacio e pepe con carciofi

Posizionato sulla storica via del Portico di Ottavia, Il Giardino Romano sorge nel Ghetto Ebraico di Roma. Il ristorante vanta cibi semplici e gustosi che ripropongono i sapori autentici della cucina popolare di una volta. Il protagonista indiscusso è Sua Maestà il Carciofo, declinato nella più ampia varietà di forme e ricette: il Carciofo alla Giudía, il Carciofo alla Romana, i tonnarelli cacio e pepe con carciofi, straccetti di tonno e Carciofi… Qui, ogni pietanza è sapientemente elaborata nel pieno rispetto della tradizione gastronomica romanesca ed ebraica.

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Taverna Agàpe

Spaghetti con le vongole

Affacciato sulla piazzetta di San Simeone, la Taverna Agàpe offre una cucina romana, reinterpretando e rivisitando le ricette tradizionali. Le materie prime vengono scelte con scrupolosa attenzione anche, e non di rado, tra prodotti slow food. Ingredienti di alta qualità, sempre freschi e di stagione, sono il nucleo di una proposta gastronomica classica ma contempo creativa, semplice, gustosa ed elegante.
Potrete gustare un’ottima zuppa di pesce, la tipica guancia con purè, il coniglio porchettato o la classica coratella. Il menù consente un'ampia scelta di piatti a base di carne o di pesce per accontentare davvero tutti palati.  VAI AL SITO DELLA TAVERNA AGAPE

Ristorante Il Nipotino del Solitario

Ristorante Nipotino del Solitario

Il Nipotino del Solitario, in Via di S. Martino Ai Monti, si trova circa 200 metri dalla Basilica di Santa Maria Maggiore. Cibo fresco di giornata e prodotti locali sono il punto forte del ristorante che offre gli autentici sapori della tradizione culinaria italiana. Piatti semplici e genuini ma incredibilmente gustosi, dall’antipasto al dolce. Tra i primi piatti, indubbiamente, degni di nota la pasta alla gricia, le pappardelle ai funghi porcini e la pasta con vongole veraci e cozze. Ampia anche la scelta tra i secondi di carne e pesce, oltre ai contorni di verdure come accompagnamento. L’atmosfera familiare è la ciliegina sulla torta per chi decide di provare le ricette tipiche della gastronomia del Belpaese.

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Antica Trattoria BorgoPio92

Pasta alla Gricia

Nel cuore del quartiere medievale di Borgo Pio, il Ristorante BorgoPio92 è situato praticamente a ridosso della Basilica di San Pietro. La cucina propone un’ampia offerta di pietanze tipiche romane, sia a base di carne che di pesce freschissimi, capaci di soddisfare persino i palati più esigenti. Gricia, amatriciana, ossobuco, saltimbocca alla romana e coda alla vaccinara sono solo alcuni dei cavalli di battaglia del ristorante. 

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Osteria Padì

Spaghetti con le vongole

A pochi passi da Piazza San Pietro, in via delle Fornaci, l’Osteria Padì propone una cucina casereccia che rispetta i dettami della tradizione romana. Le pietanze, preparate al momento con ingredienti freschi e di ottima qualità, parlano da sole. Amatriciana, carbonara, cacio e pepe, fettuccine ai mirtilli con funghi pioppini e salsiccia di Norciasaltimbocca alla romana o carciofi alla giudía: ogni piatto è un viaggio nel gusto. Da non perdere l’eccellente tiramisù della casa, specialità che va a concludere un pasto degno della tavola di un re! Sapori unici e genuinità sono coniugati in un’ampia varietà di ricette locali e tipiche della gastronomia italiana.   

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Ristorante That's Amore

Interno del ristorante That's Amore

That’s amore si trova nel cuore di Roma, nelle immediate vicinanze della Fontana di Trevi. Il ristorante è l’espressione più autentica della gastronomia italiana. Filo conduttore della cucina, è la veracità tipica delle trattorie romane. Dunque, potrete assaggiare una magnifica pasta fatta in casa e insaporita con i sughi e condimenti classici della tradizione. Piatti d’autore, abbinati a dei vini perfetti, che rappresentano vere esperienze sensoriali. Gnocchi alla sorrentina, tonnarelli cacio e pepe, fettuccine all’Alfredo o agnello al forno con patate: ogni piatto è una gioia per il palato. Degna di nota, anche un’ottima pizza preparata con prodotti accuratamente selezionate. Qui il cibo, come il nome stesso suggerisce, è amore, passione, emozione

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Trattoria Sora Lella

Trattoria Sora Lella

La Trattoria Sora Lella sorge nel cuore dell’Isola Tiberina, nel mezzo del biondo Tevere. Battezzato con il soprannome affettuoso dell’attrice romana Elena Fabrizi (Lella), il ristorante venne inaugurato dal marito Renato Trabalza. Ancora oggi, il locale porta avanti con passione la cucina semplice, genuina e verace della gastronomia romana e del Lazio. In un’atmosfera familiare e suggestiva, grazie anche al contesto in cui si trova, potrete assaporare i piatti tipici elaborati con l’amore di un tempo. Tra le gustose proposte di Sora Lella, troverete pasta e ceci con vongole, parmigiana di melanzane, polpette di carne al sugo o trippa di vitello alla romana. Dulcis in fundo, è proprio il caso di dirlo, il gelato artigianale della casa preparato con ingredienti freschi e come detta la tradizione. 

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Ristorante La Bufala Allegra

Portata ristorante La Bufala Allegra

Il Ristorante La Bufala Allegra è sinonimo di tradizione e qualitàRicette di mare e di terra vengono elaborate con prodotti di prima scelta e freschissimi per accontentare gli amanti della buona cucina italiana. Un viaggio gastronomico lungo lo Stivale alla scoperta dei sapori più genuini ed autentici. Da non perdere i paccheri alla crema di tartufo, la carbonara di gamberi e pistacchi, la frittura di calamari e gamberi e la vasta gamma di carni alla brace. Da provare, inoltre, le pizze cotte nel forno a legna declinate in un’infinita varietà di gusti. Partendo dall’antipasto al dolce, ogni piatto è una vera garanzia.
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Ristorante Terra di Siena

Esterno del Ristorante Terra di SIena

Nella piazza che ospita la statua parlante più famosa di Roma, Pasquino, il Ristorante Terra di Siena propone i sapori dell’antica cucina senese. Le pietanze, come vuole la gastronomia Toscana, possiedono un carattere forte, caldo e deciso. Ingredienti e sapori famosi in tutto il mondo come la bistecca fiorentina, la tartare di filetti di manzo, i pici all’aglione, i maltagliati e tanto altro. Vini bianchi o rossi, delicati, pastosi o dolci frizzanti si sposeranno con ogni tipo di pasto o cibo per esaltarne il gusto e le caratteristiche.  SCOPRI IL RISTORANTE TERRA DI SIENA

Ristorante Flavio Al Veloavevodetto

Pasta alla carbonara

Alle pendici del Monte Testaccio, il Ristorante Flavio al veloavevodetto rappresenta l’autentico tempio della cucina romana. L’ambiente è ospitale ed accogliente, dalle pareti di terracotta all’illuminazione, creando la giusta atmosfera per i vostri momenti speciali. Lo Chef Flavio vi delizierà con un’eccellente carbonara, cremosa e vellutata e una cacio e pepe perfetta, piccante al punto giusto. Romano verace del quartiere della Garbatella, Flavio incarna tutte le caratteristiche della gastronomia tradizionale romana.

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