I top 10 migliori ristoranti da non perdere a Roma nel 2024

Se è vero che il cibo è cultura, a Roma non può essere altrimenti. Fin dalle epoche remote, per i Romani - antichi e moderni - mangiare è un autentico rito. Il culto della tavola, della condivisione e della convivialità ha sempre rappresentato un momento di socializzazione. La cucina romana ha la peculiarità di essere speciale nella sua semplicità, squisita a partire da prodotti cosiddetti "poveri". Essa ha la straordinaria capacità di valorizzare i piatti comuni del mondo contadino.

Ma non è tutto. Ciò che contraddistingue la cucina romana - o romanesca - è la magica maestria di trasformare scarti e frattaglie in ricette uniche ed ineguagliabili, in grado di soddisfare persino i palati sopraffini. Sapori inimitabili che rapiscono non solo il gusto ma anche l'olfatto, la vista, il tatto e l'udito. Piatti che diventano esperienze sensoriali: il profumo di un sugo o lo sgranocchiare di un cibo croccante. Questa è la missione quotidiana dei ristoratori della Capitale, portare avanti con passione una gastronomia di eccellenza in uno scenario da far invidia a chiunque.

Vediamo insieme quali sono i migliori ristoranti che vale davvero la pena provare durante la tua visita a Roma nel 2024.

Situato al Testaccio, quartiere di tendenza di Roma, il Ristorante Pizzeria Ai Cocci sorge a pochi passi dalle Terme di Caracalla. In un ambiente moderno e raffinato, puoi assaggiare il meglio della cucina tradizionale romana. Dunque, come non iniziare da un assaggio della loro pasta fresca fatta in casa, come gli intramontabili tonnarelli o le gustose fettuccine? Tra i condimenti, la tradizionalissima (e squisita) cacio e pepe, oppure pecorino, guanciale e... carciofi. Un abbinamento così particolare e gustoso a cui davvero non puoi rinunciare durante un viaggio nella Capitale. E per continuare? La carne proposta da questo locale è particolarmente pregiata e puoi spaziare da piatti della tradizione come i saltimbocca alla romana a piatti come costate, filetti e trippe. Non mancano poi le pizze (un assaggio della pizza carciofi e pecorino è un must) e i dolci fatti in casa.

Via Luca della Robbia, 21/23, 00153 Roma RM

Affacciato sulla piazzetta di San Simeone, la Taverna Agàpe, a due passa dallo splendore di piazza Navona,  propone una cucina tradizionale romana rivisitata. Le materie prime vengono scelte con scrupolosa attenzione anche, e non di rado, tra prodotti slow food. Ingredienti di alta qualità, sempre freschi e di stagione, sono il nucleo di una proposta gastronomica classica ma contempo creativa, semplice, gustosa ed elegante. Potrai gustare un’ottima zuppa di pesce, la tipica guancia con purè, il coniglio porchettato o la classica coratella. Il menù consente un'ampia scelta di piatti a base di carne o di pesce per accontentare davvero tutti palati. Il gusto c’è, l’atmosfera pure: ambiente informale e rilassato e cordialità non invadente.  

Piazzetta di, Vicolo di S. Simeone, 26,27, 00186 Roma RM

Punto di riferimento della scena culinaria romana, Rinaldi al Quirinale porta in tavola l’esperienza cinquantennale della famiglia Rinaldi nel campo della ristorazione. L’atmosfera è delle più classiche, in un locale elegante che prende le distanze dalle mode passeggere sia nello stile che nel menu. Niente fronzoli, ma solide proposte basate su un uso ponderato di materie prime di qualità, le componenti essenziali su cui fanno leva piatti a base di pesce (vera specialità della casa) e non solo. La location, vicinissima al Quirinale e ai palazzi della politica, offre agli ospiti 7 ambienti diversi, tra cui 3 privé per chi cerca il massimo della privacy e un piccolo dehors. Fiore all’occhiello del ristorante è la cantina-gioiello, con oltre 20 mila vini per tutti i gusti e le tasche, dalle etichette più pregiate ai prodotti di nicchia.

Via Parma, 11/A, 00184 Roma RM

La Terrazza dei Papi vanta una delle location più suggestive che si possano trovare nella città eterna. Affacciato sui tetti di Roma, questo roof garden restaurant svela una vista eccezionale sulla magnifica basilica di Santa Maria Maggiore ed è perfetto sia per un aperitivo al tramonto con gli amici che per una cena a lume di candela. Il ristorante occupa l’ultimo piano del Mecenate Palace Hotel, esclusivo 4 stelle nel cuore della città. Raggiungendolo, si entra in un piccolo giardino segreto sospeso nel cielo di Roma. Puoi scegliere: fermarti il tempo necessario a gustare un buon cocktail allo SkyBar, oppure proseguire la serata al tavolo con le proposte dello chef. Proverai piatti belli ed eleganti che rendono omaggio alla cucina regionale e mediterranea. Più di un’esperienza esclusivamente culinaria. 

Via Carlo Alberto, 3, 00185 Roma RM

Un ristorante di pesce intimo e familiare, dove i clienti vengono accolti col sorriso. L’Estro del Pesce propone un menu tradizionale, sì, ma con alcuni dettagli fantasiosi che vanno ad arricchire una proposta che parte da una solida base di classicità e si sviluppa grazie a materie prime scelte con cura. Lo chef crea i suoi accostamenti basandosi sul pescato del giorno. Ad esempio, potrai trovare una caponata di mare, alici alla beccafico, calamaro ripieno, baccalà mantecato. Per un’esperienza completa e senza pensieri, opta per il menu degustazione. I piatti sono belli da vedere ma non arroganti: ad essere privilegiati, in ogni portata, sono sempre il gusto e la semplicità. Il palato ringrazia. Si percepisce la dedizione e l’amore di Elisa, la proprietaria, verso questo locale grazioso e confortevole e la sua cucina elegante.

Via Adige, 30e, 00198 Roma RM

Alessandra Ruggeri è il volto dietro L’Osteria della Trippa, locale della tradizione romana inaugurato nel 2019. Il suo tocco si avverte a più riprese quando si dà un’occhiata al menu, che scorre tra ricette e ingredienti classici del panorama gastronomico romano e laziale (ma con un pizzico di Francia qua e là) e una proposta di vini per nulla scontata. Il ristorante si integra alla perfezione col fascino bohémien di Trastevere. L’ambiente è rustico, essenziale e al contempo accogliente. Chi passa da queste parti trova piatti davvero gustosi: primi famosissimi splendidamente assemblati (amatriciana, cacio e pepe, carbonara), lumache in umido, coratella, carciofi alla giudia e via discorrendo. Insomma, non solo trippa. Porzioni più che soddisfacenti e un’esperienza gastronomica che non delude chi vuole approcciarsi alla vera cucina romana.

Via Goffredo Mameli, 15/16, 00153 Roma RM

Acquolina, il 2 stelle Michelin di Daniele Lippi, propone un viaggio di cucina creativa che profuma di Mediterraneo. È un percorso gastronomico tra terra e mare che racconta lo stile unico del giovane chef formatosi con i grandi del panorama stellato internazionale. Carne e pesce, a volte proposti nella stessa portata, sono sapientemente combinati per tracciare un itinerario goloso che ripercorre le radici culinarie mediterranee. Puoi scoprirle attraverso due menu degustazione da 7 e 9 portate. Il ristorante si trova al primo piano dell’hotel The First Arte, in un ambiente dallo stile minimalista che dona il giusto risalto estetico alla bellezza e l’originalità dei piatti serviti. Per perfezionare l’esperienza nel migliore dei modi, fermati al cocktail bar: troverai ottimi drink d’autore che completano la cena come una sorta di estensione.

Via del Vantaggio, 14, 00186 Roma RM

Proseguiamo il racconto dei migliori ristoranti da non perdere a Roma nel 2024 con Zia Restaurant, locale trasteverino da una stella Michelin di Antonio Ziantoni. Dopo una sfilza di esperienze collezionate in giro per il mondo e quattro anni trascorsi al Pagliaccio di Anthony Genovese, questo chef virtuoso originario della provincia romana si è cimentato in un progetto imprenditoriale tutto suo. Dal 2018, in via Goffredo Mameli, strada defilata nel cuore verace capitolino, porta in scena una cucina talentuosa, solida e divertente. Una cucina vera e di gusto, che punta tutto sulle materie prime e sul prodotto ben lavorato. Gli interni, sobri e sofisticati, sono stati curati dal designer newyorkese Anton Cristell. Il risultato: ambienti contemporanei, puliti e non eccessivi che contribuiscono al racconto della filosofia della casa.

Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM

Tra i tanti indirizzi turistici che affollano l’area intorno alla splendida Fontana di Trevi, Le Tamerici è un punto fermo e concreto per chi ha voglia di fare sul serio e puntare sul piacere di un buon piatto preparato come si deve. Giovanni Cappelli ha saputo creare un ritrovo di stile dove mangiare, senza compromessi sulla qualità, a due passi da uno dei luoghi più belli al mondo. Nessuna insegna appariscente, solo un ambiente molto curato e accogliente anticipato da un piccolo dehors in vicolo Scavolino. La cucina della casa si ispira alla tradizione romana, con qualche rivisitazione e alcuni guizzi creativi che danno un tocco contemporaneo al menu. Ma mantenendo sempre una evidente coerenza col territorio. A dispetto di quanto ci si potrebbe attendere da zone altamente turistiche come questa, Le Tamerici tiene alta l’asticella del gusto.

Vicolo Scavolino, 79, 00187 Roma RM

L’esperienza gourmet in questo ristorante, annoverato nella Guida Michelin, è un viaggio nell’eccellenza della tradizione italiana. Dai piatti al tavolo, all’ottima selezione di vini, fino ai prodotti serviti al bancone gastronomico, tutto è studiato per far sì che le papille gustative volino alto. Siamo al Diana’s Place, bistrot smart ed elegante nei pressi della Stazione Termini, da cui dista una manciata di minuti a piedi. Il posto è indicato anche per chi, pur avendo poco tempo a disposizione, vuole comunque regalarsi un momento di piacere. Il menu sazia già solo a guardarlo: lasagna, paste all’uovo, ragù, saltimbocca alla romana. Non mancano piatti tradizionali rivisitati, come la cacio e pepe con carciofi croccanti e la carbonara con tartufo nero. Eccellente la carta dei vini, con oltre mille etichette rappresentate. Il personale, di grande competenza, ti aiuterà a scegliere quale ordinare.

Via Volturno, 54, 00185 Roma RM

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