Artigianato in Emilia Romagna

L'artigianato a Bologna non può che esprimersi nella preparazione dei mille e più prodotti della tradizione locale: salumieri, casari e sfogline - le signore della pasta fresca tirata a mano - sono i grandi protagonisti dell'artigianato bolognese.

Dal Parmigiano Reggiano alla Mortadella, dai tortellini alle tagliatelle la maestria delle grandi tradizioni del passato ancora preserva i segreti di antiche preparazioni che vi lasceranno letteralmente senza fiato. La regione Emilia Romagna vanta il più grande numero di prodotti DOP di tutta la Penisola.

Non solo cibo: pelletteria e lavorazione del cuoio hanno dato vita a marchi noti e prestigiosi, e la tradizione musicale della città, insignita nel 2006 del titolo UNESCO di Città Creativa della Musica, ancora vive nella produzione di violini e strumenti musicali a corda dei diversi laboratori di liuteria.